| 北海道の牧場から、贅沢なソフトクリームのご紹介です。大自然で育った乳牛から搾
りたての新鮮なミルクを１００％使用。バニラ味と人気のチーズ味をセットにしてお届けします。
【函館などがある道南地方の酪農】
寒暖差が少なく、北海道の中で比較的穏やかな気候に恵まれ、緑豊かな酪農地帯。中でも八雲周辺は“ミルクロード”などと呼ばれ、広大な牧草地に北海道らしい風情とたたずまいを見せています。出来の悪いものは引き取らないというこだわりのもと、長年にわたり素材を吟味してきたため、道南地方はレベルが高い生乳（＝脂肪分が高い・濃い、約４％）がとれます。道南地方の酪農家は、ほとんどが１００頭未満、牛の体調など目の届く範囲で飼育しており、厳しい管理のもと牛乳作りをしています。
【こだわりの原料、北海道の牛乳と卵】
主原料は、道南地方の契約農家で育った乳牛の搾りたての生乳。生乳本来の味と風味を大切にするため、一般的な牛乳と比べ、比較的低温殺菌で製造された生乳のみを使用しています。卵は、函館近郊の契約農場から仕入れ、自社工場で使用する直前に割って使用しているため、鮮度もばっちり。
【人気の２種のソフトクリーム】
道外からのお客様にも人気のソフトクリーム。増粘剤や安定剤などは使用せず、原料はすべて自然由来のものにこだわりました。そのため形が崩れやすくなっていますが、安定剤を使用していない分、ミルクの味が楽しめます。
■バニラ：生乳本来のコクとキレのある味わいにするため、エッセンスも微量に抑えています。
■チーズ：店頭販売している８種の中で一番人気。ゴーダチーズ、ステッペンチーズ、ゴシュレットチーズという３種のチーズをブレンド。生乳とマッチした時の濃厚な味わいを重視しました。
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